Tomate Cœur de Bœuf
- Variété ancienne très populaire et productive
- Gros fruits charnus, de type cordiforme
- Chair épaisse, fondante, peu de graines
- Saveur douce, très parfumée
- Forme originale rappelant un cœur
- Bonne résistance à l’éclatement
Fonctionnalités
| Référence | SE-LEG-00140 |
|---|---|
| Emballage | Sachet standard |
| Zone traitée | 100 plants |
Description complète
La Tomate Cœur de Bœuf est une variété ancienne incontournable dans tout bon potager. Elle se distingue par ses gros fruits irréguliers en forme de cœur, parfois très largement côtelés (dans ses types dits "aumônières"). Sa chair dense, épaisse et fondante, presque dépourvue de graines, offre une saveur douce, sucrée et aromatique, particulièrement appréciée en salades estivales, carpaccios, ou simplement avec un filet d’huile d’olive.
C’est une variété de mi-saison à croissance indéterminée, qui nécessite un tuteurage solide pour supporter le poids des fruits souvent massifs. Elle demande aussi un égourmandage régulier pour favoriser la production.
Semis : de Janvier à Avril sous abri, en terrine ou godets. Repiquage des plantules au stade 3-4 feuilles.
Plantation : à partir de mi-avril ou dès que tout risque de gelée est écarté.
Culture : Installer un bon tuteur dès la plantation. Apporter du compost ou un engrais riche au moment de la mise en terre. Arrosages modérés mais réguliers, en évitant d’humidifier le feuillage. Éliminer les gourmands et les feuilles basses au fil de la saison.
Récolte : de Juillet à Octobre. Récolter les fruits bien colorés mais encore fermes pour éviter qu’ils ne se fendent.