Poirée Verte à Carde Blanche 3

Aussi appelée bette ou blette, la Poirée Verte à Carde Blanche 3 est une variété ancienne et classique, particulièrement résistante au froid. Elle se reconnaît à son feuillage vert foncé vigoureux et ses cardes blanches charnues, très tendres après cuisson.

Peu exigeante, elle se cultive facilement et produit longtemps. Toutes les parties se consomment : les feuilles, riches en goût, sont excellentes en gratin, tourtes ou sautées, tandis que les cardes se cuisinent comme les asperges ou les endives braisées.

Conseils de culture

• Semis : Avril à août, directement en place, en rangs espacés de 40 cm.
• Éclaircissage : conserver un plant tous les 40 cm.
• Sol : riche, profond, bien fumé.
• Arrosage : fréquent par temps chaud pour éviter le durcissement des cardes.

• Récolte :

  De juillet à novembre, au fur et à mesure des besoins.
  La plante est rustique et peut être récoltée même après les premières gelées.