Piment de Cayenne
Disponible en France
Echelle Scoville 8/10
- Fruits longs et très piquants
- Production abondante
- À consommer frais, séché ou moulu
- Graines non traitées
Fonctionnalités
| Référence | SE-LEG-00109 |
|---|---|
| Emballage | Sachet standard |
| Zone traitée | 50 plants |
Description complète
Le Piment de Cayenne est l’un des piments les plus célèbres au monde. Il produit une abondance de fruits longs et effilés, mesurant 10 à 12 cm, qui mûrissent du vert au rouge vif en plein été. Leur saveur intense et brûlante en fait un ingrédient phare pour relever sauces, plats mijotés et marinades.
Surnommé également "poivre de Cayenne" une fois séché et moulu, il s’utilise entier, en flocons ou en poudre. Facile à cultiver, cette variété est généreuse et vigoureuse, aussi bien en pleine terre qu’en pot.
Conseils de culture
- Semis sous abri : janvier à avril, en terrine ou godets à 20–25 °C.
- Repiquage : dès que les plants sont robustes.
- Mise en place : à partir de mi-mai, exposition ensoleillée, 50 cm entre les plants.
- Sol : fertile, bien drainé. Arrosages modérés.
Récolte : juillet à octobre. Cueillir au fur et à mesure de la maturation pour une utilisation immédiate ou pour faire sécher.